Hygieniapassitesti

Hygieniapassitestin voi suorittaa suomen tai ruotsin kielellä. Joissakin erityistapauksissa testi on mahdollista
järjestää myös muilla kielillä mutta tämä vaatii erityisluvan Eviralta.

Hygieniapassitesti:

  • Sisältää 40 elintarvikehygieniaan liittyvää kysymystä
  • Läpäisyvaatimus on 34 oikein
  • Muistiinpanot ja keskustelu muiden kanssa on kielletty testin aikana

Hyväksytysti suoritetusta hygieniaosaamistestistä annetaan A4 kokoinen paperitodistus sekä muovinen osaamiskortti. Hygieniapassi on siis kaksiosainen.

  • Esimerkkimalli todistuksesta: tästä (Evira.fi)
  • Esimerkki kortista tästä

Osaamistestejä järjestetään eri puolella Suomea Eviran hyväksymät osaamistestaajat. 

Milloin tarvitsen hygieniapassin?

  • Jos käsittelet työssäsi pakkaamattomia helposti pilaantuvia elintarvikkeita ja
  • työskentelet kahvilassa, ravintolassa, suurkeittiössä, pikaruokaravintolassa tai elintarvikkeita valmistavassa tehtaassa 

Tarvitset hygieniapassin jos em. mainitut ehdot täyttyvät ja olet työnantaja, työntekijä, vapaaehtoinen, harjoittelija tai opiskelija.

Mitä ovat helposti pilaantuvat elintarvikkeet?

Helposti pilaantuvia elintarvikkeita ovat esimerkiksi liha, kala ja maito. 

Milloin tarvitsen hygieniapassin?

Passi tulee hankkia viimeistään 3kk kuluessa työn aloittamisesta. Myös edelliset työsuhteet lasketaan jos ne ovat olleet elintarvikealan töitä ja niissä on edellytetty hygieniapassia. Saat siis työskennellä elintarvikehuoneistossa korkeintaan 3 kk ilman hygieniapassia. 

Milloin en tarvitse hygieniapassia?

Kaikessa pakkaamattoman elintarvikkeen käsittelyssä ei tarvita hygieniapassia. Esimerkiksi hot dogin lämmittäminen asiakkaalle höyryssä, mikrossa tai grillissä ei edellytä hygieniapassia. Katso täältä taulukko josta näet missä töissä hygieniapassi edellytetään ja missä ei: Taulukko (Evira.fi)